Una decantadora que promet mantenir el vi obert durant gairebé dues SETMANES ha assolit el triple del seu objectiu de recaptació de fons a Kickstarter.
El dispositiu 'eto' utilitza un disseny patentat per eliminar completament l'aire del decantador a mesura que està segellat.
Això evita l'oxidació i, per tant, pot mantenir el vi obert fresc fins a 12 dies, segons el seu dissenyador britànic Tom Cotton, de 43 anys.
L'inventor va llançar una campanya de Kickstarter a principis d'aquest mes per recaptar 55.000 £ per posar el decantador en producció.
(Imatge: eto / SWNS.com)
Però aquest objectiu es va trencar en 32 hores i més de 1.600 inversors de butaques ara han promès un total de 174.919 £.
L'eto ha guanyat l'aclamació de la crítica per part dels experts que no van poder detectar un vi que s'havia obert set dies abans en proves de gust a cegues.
El Sr. Cotton va començar a treballar en el disseny fa uns quants anys després que un amic va destacar el mètode, comú entre els experts en vins, de transferir el vi sobrant a un recipient més petit per minimitzar el contacte amb l'aire.
Després d'experimentar, va descobrir que el mètode per reduir l'exposició a l'aire era molt eficaç i va començar a treballar en un producte comercialitzable.
(Imatge: eto / SWNS.com)
Va patentar el disseny el 2012 i va fer més de 60 models prototip després de rebre una subvenció del govern Innovate UK.
El resultat és l'eto, un decantador elegant amb un segell hermètic integrat que es vendrà al detall fins a 89 £ quan arribi als prestatges.
El Sr. Cotton, nascut a Gal·les, que ara viu a Wimbledon, a l'oest de Londres, va dir: 'Cinc anys després, tenim un producte que realment funciona.
'eto té un aspecte bonic, conserva el vi de manera brillant i és excepcionalment fàcil d'utilitzar, emmagatzemar i mantenir.
(Imatge: eto / SWNS.com)
'Utilitzem només materials de la més alta qualitat per garantir que eto sigui eficaç, elegant i durador a llarg termini'.
Es calcula que la llar mitjana del Regne Unit aboca dues copes de vi a la setmana o 624 milions d'ampolles a l'any.
L'eto consisteix en un recipient de vidre amb un broc d'abocament que allotja una vàlvula extraïble que s'empeny cap avall sobre el vi restant.
Això forma un segell hermètic al voltant de qualsevol líquid restant a l'ampolla, eliminant així l'oxidació que fa que el vi es deteriori.
(Imatge: eto / SWNS.com)
Richard Hemming, 'Master of Wine', i escriptor de JancisRobinson.com, va participar en dues proves de gust a cegues separades, comparant el vi acabat d'obrir amb el seu equivalent conservat de set dies.
Va dir: 'El setè dia... per a mi, els resultats van ser unànimes: no hi havia cap diferència perceptible entre una ampolla acabada d'obrir i la mostra emmagatzemada'.
Després de participar en una prova de gust a cegues similar, Tom Harrow, director de vins d'Honest Grapes, va dir: 'Un vi que s'havia decantat (en eto) set dies abans tenia un tast tan fresc com un vi que havia sortit d'un vi d'obertura recent. ampolla.
Lluna de llop de sang 2019 Regne Unit
'Però també tenia els beneficis afegits de la decantació, ja que el vi respirava... s'obria... tenia un gust absolutament deliciós'.
(Imatge: eto / SWNS.com)
La campanya de Kickstarter s'allargarà fins al 6 de juliol. Tots els patrocinadors rebran els primers decantadors eto fora de la línia de producció a un preu reduït.
Després de rebre comentaris, passarà a la producció completa amb un preu de venda previst de 79 £ per a un model d'acer inoxidable i 89 £ per al coure.
El Sr. Cotton va dir: 'Pel que fa als plans per al futur, la nostra primera prioritat és la producció d'eto i estàvem desitjant rebre comentaris sobre com funciona amb tots els tipus de vi diferents'.
Podeu trobar tots els detalls a eto's Pàgina de Kickstarter aquí .
Més LlegitsNo us perdeu
